Le Podere se trouve sur des collines cultivées de vignobles et d’oliveraies, comme dans la tradition rurale toscane la plus ancienne. L'agritourisme possède aussi une cave, deux autres maisons de paysans, un four à bois, des vignobles, une oliveraie, un potager et un poulailler. L'exploitation agricole La Magione produit du vin et de l’huile d’olive vierge extra.

La structure affectée à l’accueil des hôtes, avec chambres et appartements, se trouve le long de l’un des plus anciens itinéraires parcourus par les pèlerins, à quelques kilomètres de San Gimignano, en face d’une ancienne “Magione” (Demeure). Il ne reste pas grand chose des œuvres de maçonnerie de cet édifice, à cause des transformations successives, mais l’on peut deviner, au premier impact, l’importance stratégique qu’il avait: perché sur la colline, bien défendable, l’édifice offrait une excellente visibilité sur les châteaux et les tours de repérage disséminés sur le territoire, construits pour protéger les bourgs habités, comme San Gimignano et Certaldo et les voies de communication.

La Magione est une structure qui, dès l’époque romaine ("MANSIO" dérive du verbe latin "MANEO", qui signifie “je reste, je m’arrête”) faisait office de station de poste, lesquelles se trouvaient le long des routes importantes et où l’on offrait assistance et hospitalité ainsi que des étables pour les chevaux ou les mulets, etc.

Entre le XIème et le XIIème siècle, la "MANSIO" ou "SUBMANSIO", est devenue "MAGIONE" et était gérée, en général, par des ordres monastiques-militaires, notamment par les Chevaliers de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem et les Templiers, connus en terre sainte pendant les croisades.
La Magione Médiévale fournissait essentiellement des services d’assistance et de soin, actes dictés uniquement par les sentiments d’amour et de charité.
Dans la Valdelsa, au cours des époques suivantes, les parcours alternatifs les plus connus et documentés étaient au nombre de trois; l’itinéraire le plus ancien était celui qui passait sur la gauche du fleuve Elsa, entre le fond de la vallée et la moitié de la côte, et qui touchait Varna, Certaldo et Badia Elmi, montait à VILLA CASTELLI, Ulignano et redescendait à Torri, Poggibonsi et au-delà, ce parcours était appelé "le parcours de Sigéric" (son existence est attestée dans un journal de voyage de l’Archevêque de Canterbury Sigéric, de retour de Rome entre 990 et 994).